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利用低压蒸汽直接对冻肉进行解冻，蒸汽管道直接进入解冻间，分布在送风风机的内侧，由很细的小孔喷出，解冻过程变频风机送风、吸风保证解冻间的气体循环流动，送风通道在解冻间顶两侧，由可调节风口送出，以保证送风的压力，低温高湿解冻机哪家好，同时送风风力带动蒸汽变成雾状循环流动。

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冻肉解冻机工作原理是使冻物料整体加热升温，温度由深冻温度（-19~-22 C 以下）回升到接近冰点温度（0~-4 C左右）。微波解冻具有冻物料整体回温、

回温温度梯度小，即温度均匀性好且需时间短，低温高湿解冻机批发，以及温升速率易控制等特点。这些特点使冻物料解冻达到较理想状态。

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低温高湿空气通过专用防潮变频风机经风道输送循环吹拂被解冻的产品，通过PLC微电脑全自动分阶段控制解冻的温度.湿度和时间曲线来实现解冻。

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