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冻肉解冻机环境温度要求控制在14~16℃，可通过蒸汽加热或制冷机制冷来调节。环境湿度要求在80%RH以上，每6小时检查一次温湿度，以及时调节。冻肉解冻机要求环境清洁、无污物，工器具定点摆放，低温高湿解冻机工厂，现场无无用物品及临时装置。

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控制空气的湿度、温度、风速、风向达到解冻要求，（度湿度要求为90%—98%）。高湿度有利于肉在解冻时减少汁液流出，风速为变频调速，温度是曲知线变化，湿度是传感器控制。

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低温高湿解冻设备不仅节省成本，更重要的是保持了原有特性及表面的感观新鲜度。全自动化控制制冷温度，保证了解冻产品品质，保持产品的新鲜状态，安全稳定。

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