济南肉类加工设备-肉类加工设备生产厂家-华誉机械(推荐商家)

解冻机

1.生产厂家:山东华誉机械设备有限公司

2.生产地址:山东省博兴县店子工业园

3.山东华誉低温高湿解冻机是利用低温高湿度循环空气吹拂产品表面，济南肉类加工设备，形成一层均匀的气流***，将产品由外到内逐步解冻.解冻过程中各种参数全部由PLC电脑控制，解冻时间在十几个小时左右，解冻出来的效果跟鲜肉基本一样.无论是在色泽还是在营养成分方面，基本等同于鲜肉，并且解冻后的水分流失控制在百分之一以内.

解冻机

1.公司名称:山东华誉机械设备有限公司

2.公司地址:山东省滨州市博兴县店子工业园

3.公司简介:山东华誉机械设备有限公司主要经营低温高湿解冻机，肉类加工设备生产厂家，各种肉类分割输送线(单层输送线，双层输送线，三层输送线).各种食品及肉类加工车间所用的不锈钢工器具等，***奥纳尔主要经营冷库板，冷库门，制冷机组等.山东华誉的低温高湿解冻机可以解冻任何冻肉(猪肉，牛肉，羊肉等)解冻完后和现杀的鲜肉在色泽，弹性，营养上基本一致，很多客户都是买来低温高湿解冻机解冻后包装成冷鲜肉来卖，肉类加工设备工厂，效果很棒.

山东华誉机械对于低温高湿变温解冻对羊肉品质的影响进行了研究，低温高湿变温解冻工艺(试验组，肉类加工设备厂家，解冻温度为2℃→6℃→2℃，相对湿度RHgt;90%)和空气自然解冻工艺(对照组，控温4℃)对羊肉解冻过程中品质变化的影响。分析试验组与对照组羊肉在解冻过程中的色泽、蒸煮损失、解冻汁液流失、汁液蛋白含量、肌肉蛋白表面疏水性以及质构特性等的变化含量及肌肉蛋白表面疏水性分别降低了。研究结果表明，不同的解冻方法都会导致解冻过程中肌肉蛋白的交联与降解，但试验组解冻羊肉与对照组相比，肌肉的微观结构遭***程度较轻，肌纤维束较对照组完整。与生产中常规使用的空气自然解冻相比，低温高湿变温解冻法能显著降低羊肉解冻过程中的品质劣变，提高解冻羊肉的品质。